Цельный клинок из сплава хрома, молибдена и ванадия ( X50CrMoV15 ), идеально подходящий для изготовления кухонных ножей премиум-класса, выкован вручную мастерами Золингена, структурно оптимизирован и затем закален до 58 HRC. Чтобы продлить срок службы лезвия и сделать рез еще более тонким, наша традиционная ручная заточка затем тщательно полируется.

Кованый больстер обеспечивает надежный захват и защищает пользователя от возможных травм в случае соскальзывания. Особенностью дизайна всех ножей этой серии является плавно закругленная спинка. Это делает нож легким и приятным в обращении в любом положении и предотвращает неприятное давление на руку — даже если на спинку оказывается сильное давление, например, при рубке камня. Практичные и идеально пропорциональные ручки из синтетического материала дополняют общую картину. Ножи обладают высокой влагостойкостью и могут также без колебаний использоваться в профессиональных ресторанах. Особенно на кухне гигиена должна всегда соответствовать самым высоким стандартам.